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Rame di Napoli
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Rame ripiene di crema alla nocciola, con copertura di cioccolato.

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Le Rame di Napoli sono un dolce tipico siciliano (nonostante il rimando alla città partenopea). Si tratta di un biscotto al cacao con sopra una crema morbida di vari gusti e poi ricoperto di cioccolato. Il risultato è naturalmente irresistibile, croccante fuori e morbidissimo dentro, una rama tira l'altra!

La tradizione vuole che si preparino nel periodo autunnale e in particolare durante i festeggiamenti per la commemorazione dei defunti, ma la richiesta è così grande che ormai smettiamo di sfornare rame solo poco prima di natale.

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